スタッフ激オシ！瀬戸内グルメ【小豆島 CULTIVA】

©(一社)小豆島観光協会

そんな絶景スポットに併せて
「小豆島らしい食事を楽しみたいけれど、どこへ行けばいいのかわからない」「せっかくなら島ならではの味を堪能したい」と悩んだ際にぜひおすすめしたいのが、旧草壁港にあるレストラン「CULTIVA」です。

CULTIVAでは、島の歴史や文化、生産者の想いを大切にしながら、小豆島の魅力を料理という形で発信しています。
観光の合間のランチとしてはもちろん、このお店を目的に小豆島を訪れたくなる。
そんな魅力を持った一軒です。

旧草壁港のほど近くにあるCULTIVAは、レストランとショップが一体となった複合施設です。

店名の「CULTIVA」は、「耕す」「育てる」を意味する英語の「cultivate」が由来。
小豆島の食文化や地域とのつながりを育み、その魅力を次の世代へ伝えていきたいという想いが込められています。

店内では、小豆島や瀬戸内の食材を中心に使用した料理を提供。
食材そのものだけでなく、生産者のもとへ足を運び、どのような想いで育てられ、つくられているのかという背景も大切にしながら、一皿へと仕上げています。

小豆島で受け継がれてきた醤油やそうめんをはじめ、瀬戸内の魚介や島の農産物など、この土地ならではの食材を取り入れた料理を通して、小豆島の食文化に触れられるのもCULTIVAの魅力の一つです。

また、併設されたショップでは、小豆島や瀬戸内の食品や調味料、クラフト作品などを販売しており、旅の思い出やお土産選びも楽しめます。
食事だけでなく、小豆島の食文化やものづくりに触れられる場所として、多くの人が訪れています。

CULTIVAを訪れたら、ぜひ味わいたいのが「島エビと醤トマトのビスク素麺」です。

小豆島を代表する特産品のひとつである手延べそうめんを、新しいスタイルで楽しめる一皿。生そうめんに、島エビのビスクと小豆島産の醤（ひしお）トマトを合わせ、小豆島ならではの食材を活かしたメニューとなっています。

伝統的な食文化を大切にしながらも、新たな魅力を感じられる一品として、CULTIVAを代表するメニューのひとつです。小豆島らしい食材の組み合わせを通して、この土地ならではの食文化に触れることができます。

瀬戸内の旅で外せないのが、新鮮な魚との出会いです。

CULTIVAの「瀬戸内地魚御膳」は、瀬戸内で水揚げされた地魚を味わえるメニューの一つ。小豆島で受け継がれてきた醤油をはじめ、地域の食材や調味料を取り入れ、この土地ならではの味わいを楽しめます。

CULTIVAでは、食材そのものだけでなく、生産者がどのような想いで育て、つくっているのかという背景も大切にしています。その考え方は料理にも表れており、瀬戸内の豊かな自然が育んだ食材の魅力を感じられる一皿となっています。

瀬戸内の海の恵みと、小豆島の食文化が織りなす味わいを通して、この土地ならではの食の魅力に触れることができるでしょう。

旅の思い出に残るのは、有名な観光スポットだけではありません。旅先で味わった料理や、その土地ならではの空間も、心に残る思い出の一つではないでしょうか。

小豆島の食文化や生産者の想いを大切にしながら、島の魅力を料理で伝えるこのお店。小豆島旅行を予定している方や、お食事処を探している方は、ぜひ訪れてみてください。

旅のひとときを彩る一軒として、小豆島ならではの味わいと食文化に触れてみてはいかがでしょうか。